1、松针菇洗净泥沙后控干水分，然后用手撕成几瓣。
2、蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。
3、炒锅上火，倒入油烧热，放入一半的蒜粒炸黄，炸出香味和蒜油。
4、倒入松针菇翻炒。
5、雨季的野生菌都含大量水分，多炒一会把野生菌炒熟收汁。
6、野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁。
7、放入适量的盐翻炒均匀。
8、放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可。
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