四川人说的偷牛通常是指一种幽默、夸张或夸奖的说法。它的意思是说某个人或某件事很厉害、很出色，有很高的水平或能力。这种说法可能是因为四川是农业大省，牛是农民们重要的生产工具，所以偷牛成为一种形容极为出色的说法。实际上，并不是真的指偷取他人的牛，只是一种夸张、幽默的用语。
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