1、把鱼收拾干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗干净。
2、对切开，里外都撒上盐，腌制一个小时。
3、一个小时后，用水冲干净海鱼的盐份，拿个筷子叉开，好让太阳晒到，再拿个绳子穿鱼嘴巴，吊起来晒。
4、把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般晒两三天，就可以了。
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