番茄放开水烫一下，剥去外皮切成块状，番茄放搅拌机打成泥，将番茄泥倒入小汤锅内，番茄泥加冰糖，锅开后转小火熬至粘稠，不停搅拌，熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
如何制作西红柿酱
番茄500克，柠檬1个，冰糖50克;
西红柿酱的做法：
1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状;
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内;
3.锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅;
4.熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
小贴士
1、在番茄酱里面挤柠檬汁，可以延长番茄酱的保存期;
2、放番茄酱的时候，一定要用密封的，耐热度高的玻璃容器存放。
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