1、先把米用清水淘几遍，然后再锅里放入适当的凉水。
2、等锅中的水烧开后，煮米。
3、待几分钟后，捞出来看，米粒将要被煮开花，即是七成熟，捞出米，控去水分，改用蒸锅蒸。
4、上锅蒸约20分钟左右就熟了，可以盛碗了。
这种做法小米粒粒疏散，米成金黄色，食用软硬可口，无米腥味，捞过米的汤是营养丰富的米汤，喝起来有种米香味。
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