1、花菜洗净用手择小朵，把蒜压破然后用手拆小片，瘦五花肉切片；
2、将红椒切圈状，葱花适量备用；
3、锅热后加油，下蒜片爆香，然后将花菜、肉片、辣椒一起投入翻炒；
4、调入酱油、生抽，不断用大火翻炒至花菜变软熟入味；
5、加入盐、鸡精，撒葱花，出锅使用即可。
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