白茶冲泡方法大全,这样冲泡更好喝

发布网友 发布时间:2024-06-23 01:49

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热心网友 时间:2024-06-23 02:20

不同白茶的冲泡方法不一样,选择更适合的冲泡方法,这样泡出来的白茶也会更加的好喝。而且,白茶不仅好喝,对身体的保健作用也是十分的不错,那么,现在我们就来看看白茶的冲泡方法。
市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料分为三种。白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。白牡丹:一芽二叶,二叶抱心,色泽灰绿。香气清纯,鲜甜甘爽。寿眉:有时又称贡眉。用一芽二三叶制成,香气纯正,滋味醇和。
不同白茶的冲泡方法如下:
白毫银针的泡法:
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成,成茶白毫密披、茶芽肥嫩。所以在冲泡白毫银针时,由于嫩度很高,温度不宜过高,一般控制90度左右,又白毫银针满披,出汁较慢,所以可适当延长冲泡时间,一般以30秒左右为宜。
以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡30秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹的泡法:
白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中,一般以一芽一叶、一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。所以在冲泡白牡丹时水温不可过低,否则茶汁难出,水温一般控制在95度左右。
以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡20秒出汤,第二泡冲泡15秒,往后每泡可延长5秒左右。
贡眉及寿眉的泡法:
贡眉与寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。
以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。
新工艺白茶的泡法:
新工艺白茶由于增加了轻揉制作工艺,一方面可以改变成茶不卷曲的状况,另一方面,由于叶片组织破碎,也促进了轻微发酵的进行,其茶汤滋味趋浓。其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”,宜用沸水冲泡,出汤相对较快。
老白茶的泡法:
老白茶大多存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;老白茶出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。
以盖碗冲泡为例:投茶8克左右,沸水冲泡,第一泡冲泡10秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。
老白茶在冲泡出水味后,还可加水煮饮,一般建议8克茶叶,加300ml左右的水,煮沸后20到30秒左右出汤,甜枣香浓郁,滋味甘甜。
陈皮白茶的泡法:
陈皮白茶,品饮价值和收藏价值俱佳。论品饮,陈醇甘香,内含物丰富,保健功效显著,老白茶可退热祛寒、降火解毒,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰之功效,两者结合,相得益彰;论收藏,陈皮和白茶本身都具有非常高的收藏价值,陈皮白茶也同样具有很高的收藏价值,“一年茶三年药七年宝”。可泡可煮,煮饮口味更佳。
以盖碗冲泡为例:取适量茶叶,润茶一道快速出汤,第一泡盖碗冲泡15s出汤,第二泡盖碗冲泡10s出汤。
建议第二泡后开始煮茶(每次煮茶加300ml左右的冷水),煮开后2-3分钟即可品饮。其香四溢,其味微甘,甘甜清爽。夏日炎炎,喝一杯陈皮白,实乃解暑祛热绝佳之选。
在办公室泡茶或是不方便使用盖碗的情况下,可以选择简单方便的飘逸杯泡法,投茶量、冲泡水温、冲泡时间同盖碗相似。
上述中给大家介绍了白茶的常见冲泡方法,喝茶是一种健康的生活方式,而白茶的作用也是可观的。所以,我们喝白茶,可以长期的坚持适量的饮用,但是要注意用量,不可过多,否则反而会伤害到身体健康。
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